Загородный отдых у многих ассоциируется с ароматом жареного мяса, веселым треском дров и уютными семейными застольями. Так и есть, но, если вы планируете установить барбекю-комплекс из камня на своем участке, то также нужно подумать и о его чистоте. Ведь после приготовления различных блюд, копоть, сажа и брызги раскаленного жира въедаются в его стенки. При этом использовать обычную бытовую химию из супермаркета или жесткие металлические щетки категорически нельзя. Неправильный уход может безвозвратно испортить внешний вид вашей премиальной печи-барбекю из кирпича: оставить на ней блеклые химические ожоги, разрушить структуру кладочных швов или поцарапать фактуру облицовки.
Давайте разберем проверенные кулинарные лайфхаки и безопасные способы, которые помогут легко вернуть вашей уличной кухне первозданную чистоту.
Почему агрессивная бытовая химия – враг для натурального камня
Главная ошибка большинства хозяев – пытаться отмыть печную кладку теми же средствами, которыми дома чистят духовки. Натуральный гранит, песчаник или песчано-цементные модули имеют пористую структуру и очень чувствительны к агрессивной среде.
Обычные магазинные гели «антижир» содержат концентрированную едкую щелочь (гидроксид натрия). При попадании на пористую поверхность она моментально вступает с нею в химическую реакцию. В результате кладочный раствор начинает незаметно крошиться, а на облицовке проступают несмываемые белесые пятна.
Интересный факт. Пористый кирпич впитывает запахи чистящих средств как губка. Если вы решите купить барбекю-комплекс, а потом зальете его дешевой химией, при следующей топке эти токсичные вещества начнут испаряться, пропитывая ваш сочный шашлык химическим запахом.
Безопасные и эффективные способы борьбы с грязью
Чтобы эффективно очистить кухонную зону без неприятных последствий для материалов, печные мастера рекомендуют использовать более бережные, но рабочие методы:
- Метод термического выжигания. Самый простой способ избавиться от старого жира внутри топочной камеры – дать печи поработать вхолостую. Разведите огонь на плотных лиственных дровах. Высокая температура превратит застарелые капли жира на внутренних стенках в обычную сухую золу, которую потом останется просто смахнуть мягкой щеткой.
- Применение пищевой соды. Для удаления свежих жирных пятен со столешницы смешайте обычную соду с теплой водой до состояния густой кашицы. Нанесите ее на пятно, накройте влажной салфеткой и оставьте на 2 часа. Сода бережно вытянет жир из пор камня, не повредив его структуру. Если на вашей даче установлена многофункциональная печь под барбекю, такой копеечный способ сэкономит кучу денег на дорогой химии.
- Очистка бытовым паром. Если у вас дома есть ручной пароочиститель, он станет лучшим помощником. Горячий пар под давлением легко размягчает въевшуюся сажу вообще без использования каких-либо моющих средств.
Как упростить уход за печью еще на этапе выбора
Чтобы поддерживать чистоту было легко, о практичности уличной кухни стоит подумать заранее. Современные модульные барбекю-комплексы проектируются так, чтобы минимизировать скопление грязи. Их рабочие поверхности часто изготавливают из гладкого шлифованного камня, с которого любые загрязнения удаляются влажной тряпкой.
Качественное оборудование от надежного бренда не требует сложного ухода. А чтобы на внешние стенки попадало как можно меньше копоти, всегда следите за чистотой дымохода и используйте только сухие дрова. Ухаживайте за своим кулинарным комплексом правильно, и тогда ваша любимая печь будет долгие годы радовать вас своей красотой!
